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아라의 엄청 간단 요리교실 |
김치찌개
재료
김치, 참치, 소금이 기본. 뭐 좋아하면 고춧가루랑 양파, 풋고추를 첨가하시길. 되도록 조미료는 넣지 맙시다요/ 두부를 넣어도 맛있습니다
만드는 법
1. 김치를 적당한 크기로 썬다.
너무 짠 김치는 살짝 짜서 국물을 빼는 편이 덜 짜서 몸에 좋고 김장김치 등 싱거운 경우 소금과 고춧가루로 간을 맞춘다. 깍두기를 넣어도 생각외로 꽤 맛있다.
2. 물을 조금 넉넉히 붓고(다 졸인다고 생각하고) 참치를 기름을 빼지 말고 그냥 넣는다
원래 지방이 약간 있어야 훨씬 맛이 나요. 멸치 국물 베이스의 김치찌개도 버터를 한 숟가락 집어넣어서 끓이면 무지 맛이 좋아져요.
3. 끓으면 소금으로 간을 약간 싱거운 듯하게 맞추고 김치가 푹~익도록 끓여준다
팁
아니아니, 아라가 정신이 있었나?? 왜 김치찌개가 안 올라갔죠? 이제 메뉴 수가 너무 많아져서 아라도 헷갈려요. 손동렬님, 우선 참치를 이용한 간단한 김치찌개를 먼저 올려 보았어요. 맛있게 해 드세요~
MT며 여행시에도 간단히 끓일 수 있어 좋다