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아라의 엄청 간단 요리교실 |
술지짐떡
재료
막걸리 1/2~1컵, 밀가루 1컵 가득, 달걀 1개, 설탕 1/3컵, 소금 1찻술, 깨, 참기름, 기름
만드는 법
1. 보울에 달걀을 깨서 넣은 후 충분히 저은 후 설탕, 소금, 막걸리 반 컵을 우선 넣고 잘 저어준다
2. 밀가루를 넣어 잘 갠다
3. 따뜻한 곳에서 1시간 정도 발효
4. 위쪽에도 구멍이 생기면 프라이팬에 기름을 넉넉히 둘러 달군 후 반죽을 한꺼번에 붓는다
5. 위쪽이 반투명하고 반죽이 약간 남아 있을 무렵 위에다 깨를 솔솔 듬뿍 골고루 뿌려 준다.
6. 뒤집은 뒤 참기름을 약간 두르고 노릇노릇하게 구워준다
팁
중국요리에 꽃빵 대신 먹으면 좋을 듯! 원래 호떡을 만드려고 반죽하다 갑자기 귀찮아져서 통째로 지지다가 아이디어가 떠올랐어요! 안 달고 밥 대용으로도 좋은 음식.