아라의 엄청 간단 요리교실
쵸코무쓰
재료
가루젤라틴 30g, 냉수 120cc, 설탕 90g, 브랜디 30cc, 쵸콜렛 50g, 생크림 300cc, 난황 6개, 난백 3개
만드는 법
1. 난황을 충분히 섞은 후 설탕을 넣어 거품낸다
2. 젤라틴+물, 쵸콜렛을 각각 중탕하여 녹인다
3. 1+2+브랜디
4. 미리 각각 따로 거품낸 난백 및 생크림을 3에 잘 섞는다
5. 빈 틈이 없도록 틀에 흘려 넣어 냉장고에서 1시간