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아라의 엄청 간단 요리교실 |
호박파이
재료
파이껍질(2배분량), 단호박 1개, 설탕 1컵, 버터 1큰술, 난황 2개분량, 있으면 바닐라 에센스, 너트멕, 브랜디 약간씩, 또 장식용으로 난황 1개+물 1큰술+살구쨈 1큰술을 섞어둔다
만드는 법
1. 파이껍질을 보통보다 얇게 밀어 아래 틀에 잘 맞추고 또 하나는 얇게 밀어서 얼굴 모양(혹시 할로윈 데이 때 서양에서 걸어두는 호박이 기억 나시는지? 눈, 코를 삼각형으로 잘라내고 입은 괴물처럼 자르면 된다)으로 자른다
2. 단호박은 쪄서 체에 내린 후 설탕, 버터, 난황 및 있으면 바닐라 에센스, 너트멕, 브랜디 약간씩을 섞어 둔다
3. 1에 2를 채우고 얼굴 모양으로 잘라낸 껍질을 위에 잘 덮은 후 가장자리를 칼로 잘라내어 정리하고 가장자리를 돌아가며 포크로 꾹꾹 눌러 떨어지지 않도록 한다
4. 220도에서 15분 후 다시 180도에서 20분 굽는다