한겨울에 만든 거라 과일이 몇 종류 없었지만 키위, 바나나, 딸기쨈, 건포도 등으로 만든 타르트예요!
이런 거 받으면 얼마나 기쁠까~
|
아라의 엄청 간단 요리교실 |
커스터드 과일 타르트
재료
만드는 법
1. 파이껍질을 만들어 밀대로 민 후 미리 버터를 바른 용기에 가장자리까지 잘 밀어서 모양을 잡은 후 틀 바깥으로 나오는 것은 칼로 잘 잘라서 정리한다
2. 파이 밑바닥에 해당되는 곳을 포크로 사정없이 마구 찔러준다(공기구멍을 내지 않으면 파이 껍질이 부풀어서 좋지 않다)
3. 180도에서 20분 정도 굽는데 보고서 너무 갈색이 되면 호일을 덮어준다
4. 다 구워지면 충분히 식힌다(생각보다 딱딱하므로 걱정하지 말고 좀 식으면 빼서 체 위에서 식히면 눅눅하지 않다)
5. 완전히 식을 동안 커스터드 크림을 준비한다.
6. 식은 파이껍질 위에 딸기쨈 혹은 살구쨈을 골고루 바르고 5의 커스터드로 빈틈없이 깨끗이 채운 후 위에 얇게 썬 과일로 모양을 낸다(얼마나 예쁘다구요!!)
7. 윤기나게 보이게 하기 위해서 살구쨈을 위에 발라준다.
팁
한겨울에 만든 거라 과일이 몇 종류 없었지만 키위, 바나나, 딸기쨈, 건포도 등으로 만든 타르트예요!
이런 거 받으면 얼마나 기쁠까~