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아라의 엄청 간단 요리교실 |
감자경단 수제비
재료
감자, 호박, 양파, 멸치, 달걀, 풋고추, 대파, 밀가루, 소금, 간장
만드는 법
1. 감자는 껍질을 벗기고 강판에 갈아서 찌꺼기는 짜고 밑물은 가라앉혀 녹말을 낸다
2. 1의 찌꺼기와 녹말을 섞고 밀가루를 약간 섞어 소금간을 한 후 경단을 만든다
3. 냄비에 물을 넣고 멸치, 큼직하게 썬 양파, 호박, 감자, 풋고추를 넣어 끓인다
4. 3이 끓어오르면 간장 1술 및 나머지는 소금으로 간을 한 후 2를 넣는다
5. 4의 경단이 익어 떠오르면 대파와 달걀 푼 것을 넣어 한소끔 더 끓인다
팁
경단 만들기가 귀찮으면 시판되는 감자수제비를 이용해 보자.