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아라의 엄청 간단 요리교실 |
굴빈대떡
재료
녹두 혹은 녹두가루, 소금, 후추, 굴, 대파, 김치, 숙주나물
만드는 법
1. 굴은 소금물에 살살 흔들어가며 잘 씻어 물기를 뺀다
2. 녹두는 물에 불려서 갈아서(녹두가루인 경우 포장지에 씌여있는 대로 준비) 간을 맞춘다
3. 김치는 채썰어서 짜두고 숙주나물도 데쳐서 짜둔다. 대파는 채썬다
4. 2를 반으로 나누어 2/3엔 3을 넣고 나머지는 그냥 준비한다
5. 기름을 넉넉히 두르고 재료를 넣은 반죽을 한 국자씩 떠서 튀기듯이 굽는다
6. 5위에 굴을 듬뿍 얹고 뒤집어 굽는다
7. 윗면에 재료를 넣지 않은 반죽을 약간만 발라서 다시 굽는다