아주 단순한 요리인데도 닭에서 우러나온 국물 때문에 맛이 기막히다! 날씨가 쌀쌀해지면 생각나는 메뉴!
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아라의 엄청 간단 요리교실 |
닭한마리
재료
닭(토막쳐서 준비), 감자, 대파, 부추, 마늘/ 시판 생칼국수
만드는 법
1. 감자는 껍질을 까서 두툼하게 썰고 야채는 씻어 대파는 큼직하게 부추는 2~3센티 길이로 마늘은 통마늘 혹은 얄팍하게 준비
2. 닭은 관절 사이를 자르면 쉽게 토막이 나므로 적당한 크기로 잘라 준비
3. 냄비에 감자를 깔고 닭, 마늘을 얹고 소금을 한술 넣은 후 물을 넉넉히 붓고 그저 끓인다
4. 국물이 뽀얘지면 위에 뜬 기름과 찌꺼기를 걷고 소금으로 간한 후 대파를 잔뜩 넣는다
취향에 따라 고춧가루와 파마늘 다진 것, 고추장 등을 넣어도 좋다
5. 닭을 양념장에 버무린 부추와 함께 먹고 국물에 칼국수를 넣어 끓여 먹으면 식사로도 든든!
팁
아주 단순한 요리인데도 닭에서 우러나온 국물 때문에 맛이 기막히다! 날씨가 쌀쌀해지면 생각나는 메뉴!