|
아라의 엄청 간단 요리교실 |
중국풍 죽순볶음
재료
죽순 통조림, 피망, 홍피망 혹은 당근, 양파, 대파, 쇠고기(안심, 등심 없으면 간 거라도 약간), 전분가루, 굴소스 혹은 간장, 후추, 참기름
만드는 법
1. 야채는 다 씻어 물기를 뺀 후 채썬다
2. 죽순, 쇠고기도 채썬다
3. 전분 1큰술에 1컵 정도로 물을 타 놓는다
4. 프라이팬에 기름을 두르고 고기와 당근, 양파를 볶다가 반쯤 익으면 나머지를 모두 넣고 볶는다
5. 다 익어가면 후추 약간, 굴소스 1큰술을 넣고 섞어 맛을 보고 굴소스를 더 첨가한다
6. 3을 넣고 잘 섞어준다-뻑뻑한 정도는 물을 더 넣어 조절
7. 불에서 내린 후 참기름을 넣고 섞어준다
팁
불에서 내린 후 참기름을 넣는 게 요령!