아라의 엄청 간단 요리교실
해파리냉채
재료
염장해파리, 오이, 당근, 달걀지단, 양파, 겨자, 소금, 식초, 설탕
만드는 법
1. 염장 해파리는 미리 물에 불려 두었다가 데쳐서 채썬다
2. 야채는 모두 채썰어 소금을 약간 뿌려 숨을 죽인다
3. 달걀도 지단을 부쳐서 채썬다
4. 겨자에 소금, 식초, 설탕을 동량 넣고 취향에 따라 맛보면서 맞춘다
5. 재료를 버무리고 지단을 위에 얹는다