|
아라의 엄청 간단 요리교실 |
새우초밥
재료
새우(중하 정도의 약간 큰 것), 고추냉이(와사비), 소금, 설탕, 식초, 밥
만드는 법
1. 밥은 약간 되게 한다
2. 밥이 다 되면 부채를 부치면서 촛물을 골고루 섞어 둔다
3. 냄비에 물을 넉넉히 붓고 소금을 작은술로 하나쯤 넣고 미리 손질해 놓은 새우를 데친다
4. 새우 껍질을 벗기고 길이를 따라 중간에 칼집을 넣어 펼쳐 놓는다
5. 손에 촛물을 묻히고 밥을 한 입 크기쯤 쥐어 초밥을 뭉친다
6. 와사비를 약간 묻히고 새우를 올린다
팁
생선초밥은 생선의 신선도 및 손질에 전문적인 지식이 필요하지만 이 새우초밥은 싱싱한 새우만 구해서 집에서 간편하게 만들 수 있어요!!