|
아라의 엄청 간단 요리교실 |
부꾸미(수수지지미)
재료
수수 1컵, 소금 찻술로 반, 팥앙금
만드는 법
1. 수수는 불려서 체에 받쳐 물기를 빼고 간다
2. 1을 뜨거운 물로 익반죽한다
약간 묽게 반죽하여 끈기있게 주르륵!하고 떨어질 정도의 농도가 되면 된다
3. 번철 혹은 프라이팬에 기름을 두르고 2를 둥글게 부친다
4. 팥앙금을 놓고 반으로 접는다(반달모양)
팁
부꾸미는 주로 경기도에서 먹는 고유의 떡입니다~ 우리 것은 좋은 것이여~!