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아라의 엄청 간단 요리교실 |
화전
재료
찹쌀가루 1컵, 소금 약간, 설탕 1큰술/ 대추, 진달래꽃잎 씻어 말린 것, 쑥갓, 참기름, 잣 등
만드는 법
1. 찹쌀가루에 소금 및 설탕을 넣고 익반죽한다
2. 대추는 씨를 발라 겉껍질만 채썰고, 쑥갓은 잎만 떼어놓고, 진달래꽃잎은 잘 씻어 물기를 빼둔다
3. 팬에 기름을 두르고 동그랗게 빚은 반죽을 눌러가며 둥글게 펴준다
4. 한쪽면이 익는 동안 위쪽면에 대추와 쑥갓/ 꽃잎과 쑥갓/대추와 잣 등으로 모양을 내준다
5. 뒤집어서 익힌다
팁
봄철에 보면 진달래 꽃잎을 구할 수 있다-철쭉잎은 유독하니 헷갈리지 않도록 주의!
꿀을 곁들여 먹으면 계절감 듬뿍!