아라의 엄청 간단 요리교실
닭죽
재료
닭, 통마늘, 소금, 쌀
만드는 법
1. 닭은 잘 손질해서 관절 사이를 자른다(정육점에서 손질한 닭을 사면 편리)
2. 통마늘과 닭을 넣고 물을 넉넉히 부은 다음 고아서 위에 뜬 기름과 찌꺼기를 제거하고 체에 거른다
3. 2의 거른 국물에 쌀을 넣고 쌀알이 터지도록 고아서 소금으로 간을 맞춘다
팁
고기는 건져내어 냉채 재료 혹은 샐러드로 쓰면 좋다