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아라의 엄청 간단 요리교실 |
단호박 크로켓
재료
단호박, 쇠고기 간 것, 양파, 기름, 달걀, 빵가루, 밀가루, 소금, 후추
만드는 법
1. 단호박은 쪄서 으깨서 식힌다
2. 프라이팬에 기름을 약간 두르고 다진 양파와 간 쇠고기를 볶아 식힌다
3. 1과 2를 섞고 달걀 1개, 빵가루 약간을 넣고 소금, 후추로 간한다
4. 3을 좋아하는 모양대로 빚어서 밀가루, 달걀 푼 것, 빵가루 순으로 묻혀 튀겨낸다
5. 온도는 약간 높게(180-190도) 반죽을 넣으면 살짝 가라앉는 듯 하다가 곧 떠오를 정도
내부는 거의 익은 것이므로 겉이 노릇노릇해지면 꺼내어 기름을 뺀다
팁
고기가 싫으면 단호박 으깬 것과 건포도를 넣어 달콤하게 해도 맛있다!