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아라의 엄청 간단 요리교실 |
매실주
재료
청매 1킬로그램, 설탕(과당) 300그램, 과실주용 소주 1.8리터
만드는 법
1. 매실은 잘 씻어 이쑤시개로 불순물을 제거하고 키친타올로 물기를 닦는다
2. 깨끗이 씻은 병에 매실을 담고 설탕을 뿌리고 잘 섞어준 후 소주를 붓는다
3. 석달 후 매실을 꺼내고 고운 거즈천으로 거른 후 1년쯤 숙성시키면 정말 맛있는 매실주가 된다!!
팁
따뜻한 날씨에서는 한 달 후부터 마실 수 있게 된다...
역시 여자들은 달달한~ 매실주가... 여름엔 탄산수를 넣어 시원하게 마셔도 별미!