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아라의 엄청 간단 요리교실 |
동태살 뮤니에르
재료
동태(냉동 포장이나 생선가게에서 포를 떠달라고 할 것), 소금, 후추, 밀가루, 버터
음메~ 제목에 비해서 엄청 간단한 재료구먼~~
만드는 법
1. 동태를 녹일 때는 냉장실에서 녹이는 편이 육즙이 녹아나와 퍼석해지는 일이 없어 좋다 !
잘 다듬어 소금, 후추를 양면에 살짝 뿌려 놓는다
2. 1의 양면을 밀가루를 묻혀 탁탁 털어 놓는다
3. 프라이팬에 버터를 두른 후 달구어 녹으면 2를 넣어 지져낸다
팁
말만 어렵지 실은 달걀을 묻히지 않은 생선전이나 마찬가지지요~? ^ ^
방울토마토, 껍질콩 데친 것, 콘 등 색깔을 맞추어 장식하면 훌륭한 일품요리 !!