쇠고기만으로 하면 너무 퍽퍽하니 돼지고기랑 반반씩 섞을 것 !
내용물은 같게 하여 속으로 넣으면 햄버거나 햄벅 샌드위치가 가능하다~
안주나 집들이 때 일인분씩 내어도 보기좋다.
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아라의 엄청 간단 요리교실 |
햄벅 스테이크
재료
햄벅-간 쇠고기, 간 돼지고기 반근씩이면 양파 1개, 달걀 2개, 빵가루 혹은 밀가루, 소금, 후추, 풋고추, 취향에 따라 당근(난 싫어), 일본풍이면 두부 1/4모쯤 으깨서...
소스 가. 시판 우스터 소스 2큰술+토마토 케첩 1큰술 + 후추 약간 + 밀가루 약간
나. 버터 1큰술에 밀가루 1큰술 넣어 색깔이 나도록 볶다가 소금, 후추를 약간 넣고 물을 조금씩 넣어 덩어리가 없도록 푼다
다. 다 귀찮으면 케첩에 핫소스를 한두 방울 뿌리거나
라. 일본풍으론 무우를 갈아 올리고 간장 1큰술 + 멸치다시 2큰술 섞은 것을 뿌리라
만드는 법
1. 큰 보울에다가 쇠고기, 돼지고기, 양파 간 것, 풋고추 다진 것, 달걀, 빵가루는 우선 2큰술부터 취향에 맞도록 넣어 잘 섞는다
2. 손에 기름을 바르고 1을 주물러 모양을 만들어 놓는다
3. 프라이팬에 기름이나 버터를 넣어 달군 후 2를 넣어 처음에 조금 센 불로 지지다가 색이 돌면 불을 낮춰 익힌다
4. 왠만큼 아랫면이 익은듯 하면 뒤집어 익힌다.
팁
쇠고기만으로 하면 너무 퍽퍽하니 돼지고기랑 반반씩 섞을 것 !
내용물은 같게 하여 속으로 넣으면 햄버거나 햄벅 샌드위치가 가능하다~
안주나 집들이 때 일인분씩 내어도 보기좋다.