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아라의 엄청 간단 요리교실 |
일본풍 국수 볶음(야끼소바)
재료
원래는요-
시판용 생면이나 메밀국수(정확히 국내에 일치하는 국수는 없으니까... 꿩 대신 닭), 우엉, 당근, 홍생강('베니쇼-가'라고 읽음, 아마 큰 백화점에선 팔 것임. 없으면 말구), 파래구이(역시 김으로 대체), 야끼소바 소스
실제로 구하기 힘드니까... 아라식 야끼소바 재료
생면, 우엉, 당근, 대파, 김가루, 아라식 졸임 소스, 취향에 따라 양배추
만드는 법
1. 면은 미리 데쳐 둔다
2. 각종 야채는 잘게 채썬다
3. 프라이팬(약간 오목한 것이 좋음 !)에 기름은 약간만, 야채를 볶는다
4. 면을 넣고 아라식 졸임 소스를 넣어 잘 섞어 볶아주면 완성
팁
독특하고, 심지어는 맥주 안주로도 좋다 !