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아라의 엄청 간단 요리교실 |
샤브샤브
재료
쇠고기 (샤부샤부거리로 달라고 하세요), 두부, 다시마, 멸치, 간장, 술, (설탕)
깻잎, 배추, 팽이버섯, 표고버섯/느타리버섯 등 버섯류, 두부, 소면 삶은 것, 달걀
만드는 법
1. 야채는 얄팍하게 썰어 둔다.
2. 냄비에 물을 담고 멸치와 다시마를 넣은 후 끓기 직전에 다시마를 건져내고 끓으면 체에 걸러 멸치를 꺼낸다
3. 전골냄비 또는 그냥 남비에 2를 붓고 간장, 술, 설탕으로 간한다
아라는 설탕을 선호하지 않으므로 넣지 않음-넣으면 약간 달큰하니 일본풍임
4. 끓여 가면서 야채나 고기를 넣어 흔들어 익혀서 간장이나 달걀 노른자+간장에 찍어 먹는다