아라의 엄청 간단 요리교실
냉동 오징어 손질법
재료
만드는 법
1. 냉동 오징어는 냉장고 속에서 해동시킨다 (날이 더우면 쉽게 상함)
채썰 때는 조금 덜 해동된 것이 썰기에 좋다.
2. 내장이 터지지 않도록 뒤쪽에서 세로로 칼집을 넣어 머리와 내장+다리를 분리한다
3. 내장을 잘라 내고 각각 물에 씻는다
4. 젖은 행주로 문질러 머리 부분의 껍질을 벗긴다
(껍질을 굳이 싫어하지 않으면 생략해도 됨)