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아라의 엄청 간단 요리교실 |
얼큰한 알탕
재료
생선알(알탕거리라고 하면 되어요-생태알 등, 냉동알도 됨), 양파, 풋고추, 미나리, 무우
고추장, 고춧가루, 파마늘 다진 것, 대파, 소금, 술, 멸
만드는 법
1. 냉동 재료는 냉장고 안에서 녹여 잘 씻어두고, 생재료도 잘 손질한다
2. 냄비에 물을 붓고 멸치를 끓여 체로 내린다
3. 무우에 고춧가루를 버무려 빨간 물을 들인 후 2를 붓고 풋고추와 양파도 넣고 끓인다
4. 3이 팔팔 끓을 때 술과 소금, 파마늘 다진 것, 미리 풀어놓은 고추장을 넣은 후1을 넣는다
5. 미나리도 넣고 최종간을 맞춘 후 다시 한소끔 끓으면 먹는다
팁
대파를 잔뜩 넣어야 맛있다 !!