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아라의 엄청 간단 요리교실 |
패주볶음
재료
패주 ( 흔히 횟집 같은 데서 '가이바시'라고 잘못 부르는 일본말 '가이바시라' 혹은 '호다떼), 간장, 후추, 녹말가루, 참기름, 기름
간단한 방법 당근, 피망, 양파
좀 더 맛있게 은행, 죽순, 새우 등
만드는 법
1. 온갖 야채는 각각 손질하여 얄팍하게 썰어 놓는다
2. 패주도 동그랗게 썰어 둔다
3. 녹말가루를 물에 타둔다 참고
4. 프라이팬에 센불로 야채를 볶은 후 패주를 넣어 살짝 볶고 후추를 치고 간장을 한바퀴 두른다
5. 3을 넣어 걸쭉하게 되면 참기름을 한 두 방울 넣어 향기를 준다