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아라의 엄청 간단 요리교실 |
호박 부침개
재료
호박, 밀가루, 소금, 간단양념장
당근, 깻잎, 양파, 메밀가루, 감자나 고구마 전분 넣으면 훠~~~얼씬 맛있다
만드는 법
1. 야채는 씻어 다 채썬다 - 채써는 편이 서로 잘 섞이고 빨리 익는다
깻잎 같은 향미채소를 넣는 것이 요령 !! 훨씬 맛난 전이 된다 !
2. 메밀가루를 넣으면 훨씬 맛있어 지는데, 밀가루랑 반반씩 섞어준다
전분일 경우엔 1/4 정도만 넣어 섞는다
3. 2에 소금을 찻술 한 술 정도 넣고
물을 조금씩 첨가해가며 숟가락으로 펐을 경우 약간 끈적거리며 주르륵! 하고 떨어지는 정
도가 적당
4. 3에 1을 넣어 잘 섞는다
5. 프라이팬에 기름을 넉넉히 두르고 지져낸다
모양을 내기 위해서는 윗면에 장식을 색 맞추어 채썰어 올려서 뒤집어 구우면 보기에 더욱
좋다
6. 간단양념장에 찍어 먹는다