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아라의 엄청 간단 요리교실 |
쇠고기 전골
재료
쇠고기 (샤부샤부거리로 달라고 하세요), 두부, 다시마, 멸치, 간장, 술, (설탕)
취향에 맞춰 각종 야채 (당근, 호박, 배추!, 양파는 필수! 기타 깻잎, 양배추, 표고버섯/느타
리버섯, 무우, 팽이버섯...)
두부, 시판 생국수류, 달걀
만드는 법
1. 야채는 얄팍하게 가로 2-3센티, 길이 6-7센티로 썰어 둔다.
2. 냄비에 물을 담고 멸치와 다시마를 넣은 후 끓기 직전에 다시마를 건져내고 끓으면 체에 걸
러 멸치를 꺼낸다
3. 전골남비 또는 그냥 남비에 2를 붓고 간장, 술, 설탕으로 간한다
아라는 설탕을 선호하지 않으므로 넣지 않음-넣으면 약간 달큰하니 일본풍임
4. 모양 좋게 고기랑 두부, 각종 야채를 담는다
5. 끓여서 간장이나 달걀 노른자+간장에 찍어 먹는다