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아라의 엄청 간단 요리교실 |
도톰 달걀 부침
재료
달걀, 양파, 소금, 후추, 기름
추가 재료
당근, 풋고추, 피망, 파, 콘, 완두, 냉동 야채, 햄, 맛살, 버섯... 등등 냉장고에 있는 꼬투리 재료
시판 다시국물(국수 장국 등)이나 멸치 국물이나 물
만드는 법
1. 달걀은 넉넉하게(3-4개) 큰 그릇에 잘 풀어 소금, 후추 간을 하고
다시 국물이 있다면 밥숟가락으로 3술 + 물 3술, 물이라면 반 컵 정도 섞어 잘 저어 둔다
2. 야채는 되도록 잘게 채썰거나 다지는 편이 빨리 익는데...
채써는 편이 씹는 맛이 나서 좋아요 !
3. 프라이팬에 기름을 두르고 중불로 달구는 동안 1에 2를 넣고 다시 잘 섞는다
4. 3을 다 부어서 약불로 한 후 뚜껑을 덮고 서서히 익혀 거의 익었다 싶으면 뒤집는다
팁
익는 중간에 젓가락으로 저어주면 더 부드러워져요 !
여러 가지 재료가 골고루 들어가서 아침식사로도 좋습니다.