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아라의 엄청 간단 요리교실 |
마파 두부밥
재료
기본 만들기 재료 두부, 쇠고기 간 것, 마늘 (다지거나 얄팍하게 저밀 것), 양파, 피망이 기본, 그리구 밥두 ! 녹말가루, 두반장 !! (고춧가루나 고추장으론 제맛이 안나요), 소금 약간, 기름 약간 이것만으로도 충분히 맛있을걸요. 추가 재료 야채는 취향에 따라 당근, 홍피망 등 더 준비해도 되고...
만드는 법
1. 우선 두부는 사방 2센티 정도로 깍둑썰기 (모르세요? 깍두기처럼 썰어요) 피망이나 기타 야채는 다진다 2. 녹말가루 밥숟가락 가득 한 술에 물을 라면 한 개 끓일 만한 분량으로 섞어 둔다 찻숟가락 한 술이면 대강 국그릇으로 한 사발 정도 미리 물에 타 두는 것이 요령 3. 프라이팬에 기름은 약간만 두르고 약간 센 불에 마늘과 양파를 넣어 볶다가 쇠고기를 넣고, 고기가 익어서 색깔이 변하면 나머지 야채를 넣어 볶는다 걱정 마세요, 야채도 다 익어요. 4. 두반장을 큰 숟가락으로 한 술 퍼서 넣고 살짝 볶은 후 2의 녹말물을 넣어 잘 섞어주고 걸쭉해질듯 하면 두부를 넣어 다시 간을 보고 한숨 끓인다 5. 밥을 퍼서 3을 위에 부어 먹으면 정말 맛있어요 !
팁
두반장은 조금 큰 수퍼나 백화점, 대형 할인매장에서 구할 수 있어요.
요리사진