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엄청 간단 이유식 |
아라는 왜 일반 이유식 분류를 따르지 않는가?
농도에 대하여
건더기에 대하여
아라는 왜 일반 이유식 분류를 따르지 않는가?
흔히들 초기(4~6)/중기(7~8)/후기(9~11)/완료기(12~15)개월로 나누고 있습니다만 사실 근본적인 차이는 없습니다. 시작 시기와 끼니의 횟수, 쓸 수 있는 재료 종류가 좀 다르구요.
아라의 경우 되도록이면 이유식을 주는 시기를 미루어서 만 5개월 정도부터 주기 시작했습니다. 여유를 가지고 천천히 한 단계씩 진행해서 현재는 진도에 있어서 차이가 없지요. 아기의 소화 능력이 갖춰지고 천천히 음식에 적응할 수 있도록, 그리고 이상이 있는 재료를 빨리 발견해내어 더이상 자극을 주지 않도록 뒤로 미루는 것 등이 훨씬 중요합니다.
가장 큰 차이는 하루에 몇 끼 정도를 이유식으로 진행하느냐로 나눴습니다. 물론 일반적인 분류법도 초기엔 한 끼, 중기엔 육류를 넣은 한 끼~두 끼, 후기엔 두 끼~세끼, 완료기에는 세 끼 정도로 나누고 있습니다만, 개념이 헷갈리더라구요. 여러 자료를 공부하여 제일 머리에 들어오기 쉬운 제 식으로 다시 어렌지해서 적용하였습니다. 근본 원칙에 있어서 차이는 없습니다만, 아라가 생각하는 주어야 할 음식과 주지 말아야 할 음식들+이유의 진행을 고려했습니다.
물론 워낙에 연속적인 과정이기 때문에 칼로 두부 자르는 것처럼 나누긴 힘듭니다. 게다가 아기의 개인차도 워낙에 크니까요. 어디까지나 참조로 해가되 아기에 맞도록 자연스럽게 잘 살펴가며 맞춰주시면 됩니다. 단, 한 끼 시기를 늦게 시작하면 적어도 소화능력이 부족해서 문제가 되는 경우는 별로 없기 때문에 금새 두 끼 시기로 넘어가는 것 같습니다.
1. 한 끼 시기
; 이유 시작~ 뒤집고 앞니가 나기 시작
; 아기가 충분히 준비되고 먹고 싶어하면 쌀미음부터 시작해서 쇠고기 등 육류 한 가지를 넣어 만든 미음을 먹을 수 있습니다.
; 미음 형태로서 쌀부터 시작해서 심심한 야채류(감자, 배추, 청경채, 브로콜리, 고구마, 단호박, 분유, 나중에 당근, 시금치, 콩종류, 옥수수 등...)를 한 종류씩 섞어서 맛보이고 후기엔 육류 등 단백질원도 알러지 걱정이 적은 쇠고기부터 한 가지씩 넣어서 맛보여 주세요.
; 과일은 사과, 배, 키위(참다래) 정도, 먹기 직전 강판에 갈되 처음엔 가제수건에 내려서 즙을 내어 물과 섞어 주기 시작해서 점점 농도를 높여가며 줍니다. 숟가락으로 떠먹입니다.
; 보통 오전 10시 정도를 권장하지만, 아라의 경우 직장을 다니고 있었고 꼭 하늘이는 제 손으로 먹이고 싶었기 때문에 저녁식사 때 같이 가족들이 둘러앉아 먹는 것을 선택해서 저녁 7시 반으로 정했습니다. 다같이 먹으니까 더 잘 적응한 것 같아요.
2. 두 끼 시기
; 앞니가 나서~붙들고 일어서고
; 야채+단백질원으로 구성합니다. 꽤 여러 가지 조합이 되지요.
; 숟가락으로 먹어보기, 컵으로 마셔보기 등 연습할 게 많아서 거의 난장판입니다. 어른들도 밥이 입으로 들어가는지 코로 들어가는지... 너무 스트레스 받지 마시고요, 식탁의자 밑에 커다란 비닐을 깔아두면 (심리적으로라도^^) 좀 낫습니다. 너무 장난치면 압수해 버립니다.
; 과일은 얇게 썰어서 쥐어줍니다. 이제 갈아주면 싫어해요. 제딴엔 컸다고 그러나...^^;
; 보통 오전 10시와 오후 3~4시경을 이야기하지만 아라의 경우 점심(12시)은 어린이집에 싸보내고 저녁(7시 반)을 같이 먹는 방식을 택했습니다. 유리한 점은 이렇게 시간대를 택하니까 나중에 결국 어른들의 식사대와 겹치기 때문에 맞추기에 좋더라구요. 모자라는 것은 우유나 젖을 이유식 먹은 후에 먹이는데 보통은 배가 부르므로 잘 안먹으려 합니다. 노력은 해보되 어떤 일이든 무리하지 마시고요. 결국은 시간의 문제니깐요.
; 붙들고 걸어다니고...활동량이 많아짐. 이가 2~4개쯤 나서 비교적 잘 먹을 수 있음
(편의상 1과 2로 나눴는데 다른 이유 때문이 아니고, 하늘이가 여태까지 진행한 부분이 1이고 앞으로 진행할 부분이 2랍니다~^^)
; 이제 컵으로도 곧잘 마시고, 자기가 하겠다고 숟가락을 휘두르며 온 사방팔방으로 음식찌꺼기를 뿌려대고, 숟가락을 빼앗으면 울고불고 난리를 치는^^ 시기랍니다. 한 톨이라도 흘리면 그거 검지손가락으로 쿡쿡 찌르고 집어올리느라 하세월이니 가끔 식탁 위를 치워가며 먹여야 할 겁니다^^
; 꽤 다양한 재료와 꽤 다양한 조리법을 써서 다양한 음식을 해먹여 봅니다. 다 공부니까~. 단 아라의 경우 되도록 튀김은 뒤로 미루려고 생각하고 있고 구울 때도 기름을 두르지 않거나 최소량만 씁니다. 물론 아기들의 신경 발달(두뇌 포함)에는 지방이 필수적이지만 식재료에 포함되어 있는 것으로 보충하려고 노력하고 있고되도록 아기용 치즈를 활용하고 있답니다. 자기가 집어먹을 수 있도록 만들어주는 것이 좋습니다. 작은 전이나 오믈렛(난황+분유를 써서), 주먹밥(쌀죽이라 잘 안 뭉쳐지므로 생수로 씻은 김 활용 가능), 밥전, 고구마나 단호박 경단 등을 활용해 보세요.
; 귤과 닭고기, 참치 붉은살을 시도해 봅니다.
; 하늘이에게 해주면서 점차로 업데이트하겠습니다~ 기다려 주세요~ ^^
기본적으로 유념해야 할 것은, 딱딱 끊기는 별개의 과정이 아니고 아기의 능력에 맞춰서 연속적으로 자연스럽게 진행되면 된다는 겁니다. 먹다가 뱉어내면 "아, 건더기가 아직은 큰 가부다!"라고 생각해서 더 작게 조절하시거나 더 무르게 조리해 주시면 되고요, 우물거리지도 않고 그냥 꿀떡꿀떡 삼키면 조금 농도를 높여 씹을 수 있도록 도와주세요.
농도에 대하여 한말씀
공통적인 것이므로 각 끼니 시기마다 설명을 달겠지만 흔히 말하는 10배죽, 5배죽 등등에 너무 연연하지 마세요. 물론 물의 양을 쌀의 양의 몇 배를 넣느냐에 따른 분류이긴 하지만 집집마다 화력도 다르고 냄비도 다르고 젓는 횟수도 다른데, 그리고 원료가 되는 쌀의 건조 정도나 분쇄 정도도 다른데 어떻게 일률적으로 맞추는 게 가능하겠어요?
아기에 대한 애정을 담아서 생각해 보세요. 처음에 익숙하지 않은 경우엔 거의 우유랑 비슷할 정도로 묽은 걸 주면 가장 편안하겠죠? (하지만 너무 묽으면 줄줄 흘러내려 더 불편할수도 있으므로 어른에게 익숙한 미음 정도로 합니다) 점점 익숙해지면서 농도를 높여가고 혀나 잇몸을 잘 사용하게 되면서 덩어리도 조금씩 남겨주시면 됩니다.
한 끼 시기엔 미음, 두 끼 시기엔 죽 상태가 되고 세 끼 시기엔 진밥 정도라는 개념으로 점점 농도를 높여 주시면 크게 틀리진 않을 것 같은데요. 아기한테 맞춰 주세요...
건더기에 대하여 한말씀
건더기 또한 한 끼 시기엔 곱게 으깨거나 갈아서 체에 내린 것부터 주기 시작해서 점점 으깨기만 한 것을 주고 세 끼 시기가 되면 작게 썰어서 앞니로 물어뜯거나 잇몸과 혀를 이용해 부술 수 있을 정도를 주면 됩니다.
1) 야채류
맛이 심심한 야채부터 시작. 신선한 것은 기본이고 되도록 유기농에 무농약 혹은 저농약 제품을 고르도록 해야 합니다. 당근, 시금치, 콩 등을 되도록 늦게 주라고 하네요.
향미가 강하거나 특성상 농약이 남아 있기 쉬운 것들은 피합니다.
데쳐서 으깨거나 갈아 초기엔 체에 걸러 쌀미음과 섞은 후 다시 한번 끓여주고, 세 끼 시기쯤 되면 데친 채소를 작게 잘라 쌀죽과 섞어 끓여줍니다.
2) 멸치
되도록 돌 이전에 먹이지 않는 것이 좋습니다. 알러지 일으키는 물질이 꽤 많거든요. 칼슘 때문에 꼭 좀 먹이고 싶을 땐 내장, 머리 등 제거하고 충분히 흐르는 물에 담그어서 염분을 뺀 후 뜨거운 물에 살짝 데친 후 잘 갈아서 씁니다. 작은 가시도 남아 있을 수 있어요. 사실 칼슘은 함유량보다는 흡수율이 더욱 중요한 인자이기 때문에 멸치 뼈처럼 소화하기 힘든 것보다는 아기치즈를 활용하여 주는 편이 아직 소화기능이 발달하지 않은 아기에겐 더 바람직하지 않을까 라는 판단입니다.
3) 옥수수
생옥수수를 구할 수 있다면 얼른 데쳐서 으깨어 체에 내려 섞어주면 달달하니 참 좋아합니다. 하지만 거의 힘들기 때문에 무가당 캔제품을 구입하여 충분히 물에 담그어 염분을 빼고 갈거나 으깨서 가끔 입맛 없어할 때 쓰면 좋습니다. 옥수수의 경우 분유나 아기치즈랑 같이 쓰면 부족한 아미노산이 보충되어 급격히 영양가가 높아지므로 염두에 두십시오.
4) 흰살생선
신선한 생물을 조금만 사다가(비쌉니다~) 살짝 데친 후 가시랑 껍질 등 불순물을 제거하고 한 끼에 쓸 만큼씩 나머지는 냉동해두고 쓰면 됩니다. 되도록 빨리 써야겠죠? 담백하면서도 은은히 맛성분이 우러나와 참 좋아합니다.
5) 굴
정말 신선한 것을 구입해 소금물에 깨끗이 씻은 후 살짝 데쳐서 검은 주름 부분과 내장을 제거하고 곱게 다져서 섞어주면 정말 잘 먹습니다. 하늘인 아파서 입맛 없을 때에도 이거랑 단호박 으깬 거는 참 잘 먹었습니다.
6) 참치
철분이 많은 빨간 부분이 빈혈 예방에 딱입니다! 9개월이 넘어가면 시도해 볼 수 있지만 혹 아기 체질에 맞지 않으면 즉시 중단하고 돌 이후에 써보십시오. 캔은 안되고요, 냉동 횟감이 제일 좋은데 살짝 데친 후 전이나 죽에 응용 가능합니다. 하늘인 참 잘 먹습니다.
7) 국수
일반 국수(건면)나 스파게티 등은 모두 밀가루로 되어 있어 안먹이고 쌀국수만 푹 퍼질 때까지 끓여 작게 잘라 먹이니까 죽과는 다른 식감에 무지하게 좋아하며 자꾸만 더 달라고 합니다.
8) 단호박, 고구마 등
잘 손질해서 삶아 분유와 으깨어 주거나(입맛 돌기에 제격), 세 끼 시기엔 스틱 형태로 자르거나 파이를 만들어 간식으로 활용하면 정말 좋은 재료입니다. 단 목이 메이기 쉬우니 중간중간에 물이나 젖을 자주 줘야 합니다.
9) 쇠고기
안심의 기름기 적은 부분을 제일 좋은 거롤 조금만 사다가 한번 더 기름기랑 힘줄을 제거한 후 잘게 다져서 기름을 두르지 않은 팬에 볶은 후 죽이나 진밥 만들 때 넣으면 고소해서 좋아합니다. 철분도 많으니 빈혈 예방에도 필수라 6개월쯤에는 꼭 먹여야 하는 아이템입니다.
10) 달걀
흰자는 돌 이후! 난황도 조심해서 먹여봅니다. 흔히들 하는 것처럼 삶아서 체에 내린 것은 뻑뻑하고 맛도 없더라구요. 분유랑 잘 섞어 체에 내린 후 죽이 끓을 때 넣어 재빨리 저어주면 달걀찜처럼 되는데 이게 훨씬 맛도 좋고 소화도 잘 될 것 같습니다.